Džemfix Extra 4:1 želirno sredstvo za ukuhavanje voća – za 1000 g voća i 250 g šećera
Priprema:
1. Očišćeno voće usitnite, potom izvažite te stavite u veliki lonac.
2. Džemfix prvo pomiješajte s 2 žlice šećera, zatim pomiješajte s voćem. Stavite kuhati na jaku vatru i stalno miješajte. Prije nego zavrije, po želji ispasirajte. Čim zavrije, dodajte preostali šećer te kuhajte još 3 minute neprestano miješajući.
3. Prema potrebi skinite pjenu, odmah ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcem na navoj, okrenite naopako i u tom položaju ostavite da odstoji 5 minuta.Savjet
– kod kuhanja bresaka, koristite 2 omota Džemfixa 4:1 u odnosu na dane omjere voća i šećera
– sastojci po jednom receptu mogu se maksimalno udvostručiti.
– ako želite veću čvrstoću, umiješajte 5-10 g Dr. Oetker Limunske kiseline u vruću tekućinu.